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50克香蕉含多少水(50克香蕉含多少水果)

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50克香蕉含多少水(50克香蕉含多少水果)

导读：50克香蕉含有多少水，一直作为探究的焦点，而其中的科学原理也是广大热衷于饮食知识的人们都非常关注的领域。本文将为您深入解答: 50克香蕉含有多少水，以及它背后的科学原理。

      导读：50克香蕉含有多少水，一直作为探究的焦点，而其中的科学原理也是广大热衷于饮食知识的人们都非常关注的领域

      香蕉是市场上普遍可见的一种水果，也是人们喜爱、最为常见的水果之一。据《农产品营养学》一书介绍，100克新鲜香蕉中水分含量大约为74.91％。因此，50克香蕉中的水分含量大约为37.45％。这意味着50克香蕉含有约18.73克水分。

      此外，研究发现，香蕉中所含的水分有助于它在工艺加工过程中保持较高的稳定性。水分还能使植物细胞的形态保持较大的稳定，使其质量得到有效的保障。

      植物细胞的水分可分为自由水和植物细胞内的键合水。自由水是植物细胞外的水分，主要参与植物的冷却作用和水的运输；而键合水是植物细胞内的水分，负责传递植物营养物质，以及进行生理反应。因此，键合水也称为有机水。

      香蕉中自由水和键合水的比例约为7：3，这意味着50克香蕉中，其中约有12.93克是键合水，而剩余的5.8克为自由水。

      总结：50克香蕉一般含有18.73克的水分：其中约有12.93克是键合水，而剩余的5.8克为自由水。这些水分对香蕉的加工、储存以及运输都有重要作用，也为植物细胞的形态和稳定性提供有效保障。

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