精准营养:100g香蕉含水多少
导读:香蕉在我们生活中都是十分常见的一种水果,它以其独特的营养和口感受到了广大消费者的欢迎。下面我们就来一探究竟,100g香蕉中含有多少水分。
香蕉含水量组成:
香蕉中水分含量主要由蔗糖(sucrose)、果糖(fructose)、蛋白质(protein)、脂肪(fat)、淀粉(starch)和灰分(ash)等组成。其中,蔗糖及果糖含量较高,为93.5%,而蛋白质、脂肪、淀粉和灰分的含量则较低,分别为0.22%、0.24%、0.42%、0.06%。100g香蕉含水量约为83.2%。
香蕉的水分来源:
香蕉水分的主要来源是蔗糖和果糖的挥发,蔗糖和果糖是香蕉中的主要成分,占整个水果中的93.5%。除此之外,香蕉中还包含有蛋白质、脂肪、灰分和淀粉等有机无机物质,它们也是香蕉水分的重要成分。
因此,100g香蕉含水量约为83.2%,即100g香蕉中含有83.2g水分。
总结:
100g香蕉含水量主要来源于蔗糖和果糖的挥发,其水分含量为83.2%,即含有83.2g水分。除此之外,香蕉还含有蛋白质、脂肪、淀粉和灰分等有机无机物质,它们也是香蕉水分的重要成分。因此,能够充分发挥出水果的营养价值和口感特点,我们应该在食用香蕉时多加注意把握水分量,吃出更好的口味。
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